AFU.id

Produksi Gula Naik 13,1 Persen pada 2026, Tapi Rendemen Masih Jauh dari Target 2030

Bagikan:

Penulis: Adriyan Adirizky RahmatReporter: Adriyan Adirizky R

Ringkasan Berita

Produksi gula nasional diperkirakan meningkat 13,1% pada 2026, mencapai 3.018.459 ton, berkat perluasan areal tebu dan perbaikan rendemen yang naik menjadi 7,51%. Meskipun ada peningkatan, rendemen masih jauh dari target 11,20% pada 2030, sehingga Kementerian Pertanian menggarisbawahi pentingnya pembenahan dari hulu hingga hilir, termasuk peremajaan tanaman dan penggunaan benih unggul, untuk mencapai swasembada gula yang berkelanjutan. Kenaikan produksi harus diimbangi dengan peningkatan produktivitas agar tidak bergantung pada perluasan areal semata.

Produksi Gula Naik 13,1 Persen pada 2026, Tapi Rendemen Masih Jauh dari Target 2030
Ilustrasi gula pasir. (Foto: Pexels/Irma Sjachlan)

JAKARTA, AFU.ID — Perkiraan produksi gula nasional pada 2026 mencapai 3.018.459 ton, meningkat 13,1% dari tahun sebelumnya. Perluasan areal tebu, peningkatan produksi bahan baku, dan perbaikan rendemen menjadi penopang. Namun, capaian itu belum sepenuhnya dapat menunjukkan produktivitas yang mendekati target jangka panjang industri gula nasional.

Berdasarkan Taksasi Tengah Giling Tahun 2026, produksi Gula Kristal Putih (GKP) meningkat dari 2.668.075 ton menjadi 3.018.459 ton. Pada periode yang sama, luas areal tebu bertambah dari 563.357 hektare menjadi 585.390 hektare. Produksi tebu juga meningkat dari 39.069.968 ton menjadi 40.195.133 ton.

Sementara itu, rendemen tebu naik dari 6,83% pada tahun lalu menjadi 7,51% tahun ini. Sebagai informasi, rendemen adalah persentase gula yang dapat diperoleh dari bahan baku tebu pascamelalui proses pengolahan. Kenaikan itu membantu meningkatkan produksi GKP, tetapi masih menyisakan jarak terhadap target produktivitas nasional.

Baca Juga

Berdasarkan arah percepatan swasembada gula, Kementerian Pertanian Republik Indonesia (Kementan RI) menargetkan produktivitas tebu mencapai 93 ton per hektare dengan rendemen 11,20% pada 2030. Dengan rendemen 7,51% saat ini, terdapat selisih 3,69 poin persentase yang masih harus terkejar dalam empat tahun. Kondisi itu menunjukkan, peningkatan produksi tak cukup hanya mengandalkan tambahan areal tebu.

Menteri Pertanian (Mentan) RI, Andi Amran Sulaiman menyatakan peningkatan produksi harus berjalan melalui pembenahan dari hulu hingga hilir. Pihaknya pun tak hanya mengejar volume produksi, melainkan harus memastikan produktivitas memberikan keuntungan lebih baik bagi pekebun. “Kami melakukan pembenahan mulai dari benih, pola tanam, sistem hilirisasi, hingga aspek pemasaran dengan tujuan yang sederhana, yaitu pekebun harus mendapatkan keuntungan,” ungkapnya, Rabu (26/8/2026).

Produksi Gula Masih Bergantung Produktivitas dan Peremajaan

Lebih lanjut, Andi Amran Sulaiman menjelaskan kementeriannya memperkuat sisi hulu melalui pengembangan kawasan tebu sekitar 97.970 hektare dengan dukungan anggaran sekitar Rp1,448 triliun pada 2026. Program itu mencakup peremajaan melalui bongkar ratoon untuk mengganti tanaman tua atau mengalami penurunan produktivitas. Termasuk menyiapkan sekitar 5,9 miliar mata benih tebu unggul untuk mendukung pengembangan sekitar 99.547 hektare di 10 provinsi dan 74 kabupaten.

Pelaksana Tugas Direktur Jenderal (Plt Dirjen) Perkebunan Kementan RI, Heru Tri Widarto menyebut peningkatan produksi harus berjalan bersama dengan peningkatan produktivitas tanaman. Ia juga menilai, langkah menambah luas tanam tak akan cukup merealisasikan target swasembada gula konsumsi. “Yang kita dorong adalah peningkatan produktivitas dari hulu, mulai dari penggunaan benih unggul bersertifikat, perbaikan budidaya, bongkar ratoon, dukungan sarana produksi, hingga penguatan pendampingan kepada pekebun,” tuturnya.

Selain peremajaan dan benih, Kementan RI mengalokasikan 1.000 unit irigasi perpompaan untuk komoditas tebu pada 2026. Infrastruktur itu untuk menjaga produktivitas tanaman, terutama pada wilayah yang menghadapi risiko kekeringan. Mereka juga menggunakan informasi Badan Meteorologi, Klimatologi, dan Geofisika (BMKG) serta sistem Si-PERDITAN untuk memperkuat mitigasi gangguan iklim.

Baca Juga

Dari sisi industri, produksi 2026 tertopang oleh 58 pabrik gula yang terdiri atas 39 pabrik gula Badan Usaha Milik Negara (BUMN) dan 19 milik swasta. Industri itu melibatkan sekitar 731.705 pekebun tebu, sehingga peningkatan produksi berkaitan langsung dengan keberlanjutan pendapatan pelaku usaha di tingkat kebun. Oleh karenanya, Kementan RI terus menjaga keseimbangan pasokan, pendistribusian, dan harga agar peningkatan produksi tak berhenti sebagai capaian statistik.

Pada akhirnya, kenaikan produksi GKP menjadi 3,02 juta ton memang memperkuat pasokan gula domestik, tetapi tantangan produktivitas belum selesai. Rendemen 7,51% masih jauh dari target 11,20% yang membuat peremajaan, benih unggul, irigasi, dan perbaikan budidaya harus menghasilkan peningkatan yang terukur. Tanpa lonjakan produktivitas dan rendemen, kenaikan produksi berisiko lebih banyak bergantung pada perluasan areal daripada efisiensi sektor gula nasional. (ADR)

Berita Terkait

Pilihan Redaksi

Lihat Indeks Berita