Diana Gabriela Carvajal Aldaz

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Ph.D. En Nutrición Humana Molecular y M.Sc en Ciencia de los Alimentos de Louisiana State University. Me he desempeñado como docente durante cinco años en la carrera de Nutrición y Dietética de la ESPOL. Tengo especial interés por los almidones resistentes, microbiota intestinal, la inocuidad alimentaria y hábitos alimentirios.

Experience

  • –present
    Docente investigador carrera Nutrición y Dietética , Escuela Superior Politécnica del Litoral (Ecuador)

Education

  • 2015 
    Louisiana State University, Ph.D. Nutrición Molecular

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