Petits mais costauds, des champignons améliorent la nutrition et la santé des vignes
Alors que les vendanges ont démarré, découvrez comment les champignons facilitent la production de vin.
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Des plantes pour protéger les sols du tassement et de l’érosion
Les sols sont essentiels pour la biodiversité et les cultures, des solutions doivent être mises en place pour les protéger au mieux.
Qualité nutritionnelle des aliments : Nutri‑score, où en est‑on ? Conversation avec Mathilde Touvier
La France a choisi le Nutri-score pour informer les consommateurs sur la valeur nutritionnelles des aliments. Pourquoi ? Et comment se fait-il que ce logo ne soit pas apposé sur tous les produits ?
Microbiotes : le lien invisible entre agriculture, alimentation et santé
De récentes recherches montrent à quel point les microbes du sol, des plantes et de notre intestin sont étroitement liés. Une réalité qui invite à repenser nos systèmes agricole et alimentaire.
La révolution des assiettes va‑t‑elle se faire sans les agriculteurs ?
Nombre d’innovations émergent aujourd’hui dans nos systèmes alimentaires. Elles sont susceptibles de bousculer des pans entiers de l’agriculture telle que nous la connaissons.
Manger végétarien, bon pour la santé ? Ce que dit et ce que ne dit pas la science
Se passer de viande, voire de tout produit issu d'un animal, est une tendance forte actuellement. Que dit la science à propos de ces nouveaux régimes ?
Manger sain et durable avec la règle des 4V
Manger végétal, vrai et varié et consommer plus de produits issus d'une agriculture régénérant le vivant. Tout cela est bénéfique pour notre santé comme celle des écosystèmes.
L’alimentation positive, c’est s’inspirer du régime méditerranéen et limiter le sucre
Manger positif et durable pour sa santé et pour la planète, c’est possible. Pour cela, il faut adopter un régime méditerranéen et limiter le sucre non essentiel présent dans les aliments industriels.
Soja et cancer du sein : des relations ambiguës
Le soja colonise les assiettes occidentales, et de nouvelles formes de consommation émergent. Cet aliment riche en molécules mimant les hormones estrogènes est-il bon ou mauvais pour la santé ?
L’élevage intensif en France peut‑il être durable ?
Le nombre d’éleveurs en France continue de baisser, leurs activités sont l’objet de critiques sociétales et écologiques croissantes, mais la consommation de viande baisse moins vite que la production.
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