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Certaines pratiques vertueuses permettraient d’atténuer la contribution massive de l’agriculture aux émissions de gaz à effet de serre.

Le changement climatique a des conséquences sur la composition des aliments ainsi que sur la biodisponibilité des nutriments qu’ils contiennent, autrement dit la fraction assimilable par l’organisme.

Changer l’alimentation des vaches, privilégier certaines races plus que d’autres, consommer moins de bœuf mais manger des viandes plus diverses… Les marges de progression sont nombreuses.

Si l’échelle du consommateur comme de l’agriculteur semble peu propice à un changement de modèle, celle du territoire permet de créer des synergies entre partenaires publics et privés.

Comment intensifier la production végétale dans un contexte de sécheresse et d’une façon durable ? C’est un défi scientifique et sociétal multidimensionnel pour assurer la sécurité alimentaire future.

Le blocus du détroit d’Ormuz étrangle le commerce des engrais dont dépend une bonne partie de l’agriculture mondiale, et si la crise se prolonge, 45 millions de personnes pourraient basculer dans l’insécurité alimentaire.

Vous consommez sans aucun doute des aliments fermentés sans le savoir.

Est-il opportun de supprimer la viande, voire tout produit d’origine animale, de l’alimentation d’un enfant dont la croissance nécessite des besoins nutritionnels importants ?

Depuis vingt-cinq ans, l’Inrae teste en conditions réelles des alternatives à l’agriculture conventionnelle sur huit hectares à Versailles. Une expérience riche d’enseignements.

La tuberculose est redevenue la maladie infectieuse la plus meurtrière pour l'humanité. De nouvelles recherches révèlent qu’améliorer la nutrition est un moyen d’en réduire la portée.