Bacterias, hongos y arqueas son minúsculos habitantes de los suelos que los hacen fértiles. Descomponen la materia, fijan los nutrientes, protegen de plagas y hacen más seguro y sostenible el mundo agrario.
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Eucalipto, tomillo, limón, manzanilla… Los aceites esenciales de estas y otras plantas han demostrado su eficacia a la hora de acabar con microorganismos patógenos. ¿Podrían ayudarnos también a luchar contra las bacterias resistentes a los antibióticos?
Las evidencias científicas muestran una fuerte relación entre algunos componentes de los alimentos y la salud. Aun así, todavía hace falta investigar cómo y cuándo conseguimos esos beneficios.
