Pissenlits, myrtilles, ail des ours, champignons… la longue liste des aliments qui peuvent être ramassés dans la nature peut faire saliver. Mais attention à bien respecter les consignes de sécurité.
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Quand vous partez à la cueillette de champignons, ne vous fiez pas aux applications de reconnaissance sur smartphone pour les identifier et adoptez les bons gestes pour éviter les intoxications.
Le patrimoine des grands mammifères d'Afrique a constitué un profond héritage culturel pour l'ensemble de l'humanité.
Intoxications par des plantes : attention, l’été est la saison des expositions accidentelles de jeunes enfants et des confusions alimentaires des plus grands. De quelles baies et feuilles se méfier ?
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Médecin de santé publique, spécialisée en épidémiologie et en toxicologie, Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses)
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Emeritus Research Professor of African Ecology, University of the Witwatersrand
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Chargé d'études en toxicovigilance - Direction des alertes et des vigilances sanitaires, Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses)
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Enseignant chercheur, Université de Tours