Solo el 25 % de la producción de mejillón fresco en España se dirige al consumo doméstico, el resto se orienta a procesamiento industrial o se exporta, lo que genera mayores emisiones.
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La crisis de la covid-19 ha tenido un fuerte impacto en la oferta y la demanda, reviviendo el fenómeno de la inflación.
La economía circular busca evitar el agotamiento de recursos y facilitar el desarrollo sostenible pero para ello es necesario que haya un cambio radical en los procesos productivos.
Si lo que buscamos es un sistema de alimentación sostenible, es importante incidir en la producción local y la correspondiente reducción de su impacto en el medioambiente. No solo para la salud del consumidor, también para su entorno.
La deslocalización permite a las grandes corporaciones maximizar sus beneficios, pero esos rendimientos pueden generar consecuencias sociales muy negativas. Una de ellas, el trabajo forzado.
Tras la Estrategia 2020 por una economía “inteligente, verde e incluyente”, la UE presenta el Plan para la economía circular para informar mejor al consumidor y hacer más sostenibles los productos.
A medida que los costes humanos de la epidemia del virus Covid-19 siguen aumentando, el virus también está pasando factura a la economía mundial, con la interrupción de las cadenas de suministro en una amplia variedad de industrias.
Top contributors
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Catedrático, Estudios de Ciencias de la Salud, UOC - Universitat Oberta de Catalunya
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Associate professor, GEM
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Catedrático de Organización de Empresas, Universidad de Navarra
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Catedrática. Directora del Dpto. Organización industrial. Subdirectora del Instituto de Ciencia de Datos e Inteligencia Artificial. Tecnun, Universidad de Navarra
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Profesora Titular, Universidad de Navarra
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Assistant Professor of Finance and affiliate researcher, ICS-NCID, Universidad de Navarra
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Profesora ayudante doctora, Universidad de Castilla-La Mancha
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Profesor de Economía y Matemáticas. Investigador en Economía, Medioambiente y Sostenibilidad, Universidad de Castilla-La Mancha
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Profesor. Director de la Consultoria Social Empresarial ICADE, Universidad Pontificia Comillas
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Catedrático de Universidad - Fundamentos del Análisis Económico, Universidad de Castilla-La Mancha
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Profesora Titular de Universidad, Universidad de Castilla-La Mancha
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Científico Titular en Biología de la Conservación, Instituto Español de Oceanografía (IEO - CSIC)
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Doctor en Ciencias Marinas - Investigador en ecología marina y redes complejas, Instituto Mediterráneo de Estudios Avanzados (IMEDEA - CSIC - UIB)
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Profesor del Departamento de Economía Aplicada, Universidade de Santiago de Compostela
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Assistant researcher, Universidad Pablo de Olavide