Une étude démontre que 60 % des nouveaux utilisateurs cessent rapidement ou graduellement d’avoir recours à l’aide alimentaire, alors que 40 % y ont toujours recours pour se nourrir après deux ans.
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La pandémie a révélé la fragilité de nos systèmes alimentaires et l’urgence de les penser plus courts, plus durables et mieux régulés, tout en revalorisant le travail de ceux qui nous nourrissent.
Le système d’aide alimentaire a bénéficié à de nombreux foyers durant la crise du Covid-19. Mais il repose quasi entièrement sur le monde associatif et recèle de nombreuses failles.
Envoyer nos surplus alimentaires à des organismes de bienfaisances est une solution simpliste et moralement douteuse. Elle ne règle rien au problème qui cause la faim: la pauvreté.
Top contributors
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Directrice de Recherche en Nutrition et Santé Publique, Inrae
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Professor of Health Studies, Queen's University, Ontario
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Docteure en sociologie, Sciences Po
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Chargée d'enseignement AgroParisTech, consultante-formatrice en stratégies de transition, systèmes alimentaires et économie circulaire, AgroParisTech – Université Paris-Saclay
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Enseignante-Chercheuse en siences de Gestion, AgroParisTech – Université Paris-Saclay
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professor of Public Health Nutrition, Université de Montréal
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Professeure à l'École de santé publique, Université de Montréal