Una certificación para los vinos naturales tendría que ofrecer al consumidor criterios claros y controles fiables. Pero, al mismo tiempo, tendría que evitar costes y exigencias que excluyan a los pequeños productores.
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Producir comida ecológica en el campo no garantiza poder comprarla allí. Las distancias y la falta de transporte dificultan el consumo sostenible en la España vaciada.
La despoblación rural en España ofrece hoy oportunidades para el desarrollo sostenible impulsadas por el turismo, la agricultura ecológica, el teletrabajo y la recuperación del patrimonio cultural.
Una encuesta revela que los profesionales del campo consideran insuficientes algunas de las medidas relacionadas con el desarrollo rural, el apoyo a pequeños agricultores y la sostenibilidad.
Aunque términos como “sano”, “natural” y “ecológico” se suelen entender como sinónimos de bueno, la realidad es muy distinta. Hay alimentos naturales que nos matan y alimentos artificialmente tratados que nos salvan la vida.
Un nuevo estudio con pimientos muestra cómo se protegen cuando las raíces detectan cadáveres de otras plantas.
Medidas como el uso de semillas certificadas pueden aumentar el rendimiento de los cultivos y reducir su impacto ambiental, pero su adopción por pequeños agricultores es un proceso lento favorecido por la capacitación y el apoyo institucional.
Cada vez encontramos más alimentos ecológicos a nuestro alcance. En general, percibimos que estos son más saludables que los convencionales. Pero ¿es en realidad ecológico sinónimo de saludable?
Las actividades de agricultura colectivas y participativas pueden introducir la naturaleza en la vida cotidiana de las personas. La cooperación, la acción colectiva y el papel de las mujeres podrían tener un gran potencial para la transformación del sistema agroalimentario actual hacia un sistema más sostenible y socialmente justo.
La estrategia europea “De la granja a la mesa” pretende cambiar desde la producción al consumo de alimentos. ¿Cómo conseguiremos alimentarnos sin perjudicar al medio ambiente y con justicia social?
Los planes estratégicos nacionales son la principal innovación de la nueva PAC. Con ellos, la UE dota a los Estados de un instrumento que les permite hacer su propio diagnóstico del sector.
A la hora de evaluar el impacto de un sistema de producción intervienen muchos factores. Los productos ecológicos no salen tan bien parados como se cree.
Top contributors
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Investigadora científica, Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (CEBAS-CSIC)
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Profesor Investigación jubilado del CSIC Área Sociología., Instituto de Estudios Sociales Avanzados (IESA - CSIC)
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Investigadora en Socioecosistemas, Universidad Autónoma de Madrid
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Profesora Titular de Nutrición y Bromatología - Directora del proyecto BADALI, web de Nutrición. Instituto de Bioingeniería, Universidad Miguel Hernández
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Investigadora en Socioecosistemas, Universidad Autónoma de Madrid
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Profesor del departamento de Economía Agraria, Estadística y Gestión de Empresas, Universidad Politécnica de Madrid (UPM)
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Profesor Bioestadística Facultad Medicina, Universidad Miguel Hernández
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Catedrático de bioquímica y biología molecular, Universitat Politècnica de València
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Profesora de Nutrición y Bromatología. Colaboradora del proyecto BADALI, web de Nutrición. Instituto de Bioingeniería, Universidad Miguel Hernández
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Profesora Titular en el Departamento de Biología Animal, Universidad de Málaga
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Investigador sobre Desarrollo Territorial Sostenible, Centro de Ciencias Humanas y Sociales (CCHS - CSIC)
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Profesor Titular de Biotecnología Agrícola. Departamento de Producción Vegetal y Recursos Forestales. Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias de Palencia, Universidad de Valladolid
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Doctoranda en Economía, BC3 - Basque Centre for Climate Change
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Research Professor. Climate Change, BC3 - Basque Centre for Climate Change
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Profesor del Grado en Comunicación Audiovisual, Universidad Europea Miguel de Cervantes