On a tendance à manger plus de grands poissons que de petits poissons. Pourtant privilégier les petits poissons a plus d’un intérêt pour la santé humaine et celle des écosystèmes.
Environnement – analyses
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Malgré leur intérêt pour réduire jusqu’à 80 % de traitements phytosanitaires, l’adoption de nouvelles variétés progresse lentement et l’offre commerciale reste limitée.
Les emballages sans plastique se heurtent à plusieurs freins d’ordre scientifique et technique.
Aux XVIᵉ et XVIIᵉ siècles, la truffe semble connaître un regain d’intérêt, tant chez les naturalistes que chez les spécialistes de l’art culinaire.
Des travaux de recherche ont identifié six profils types selon leur rapport aux ZFE et aux mesures d’accompagnement, précieux pour mieux cibler ces dernières.
L’adaptation a beau être urgente, elle reste encore mal comprise. On peut, par exemple, penser qu’elle n’est qu’un enjeu local ou bien qu’il faut attendre des données plus robustes pour l’implémenter.
En Europe, les troupeaux d’élevage ont en grande partie remplacés les herbivores sauvages. Ce changement impacte tout l’écosystème pâturé.
Si la filière volaille se vante d’avoir maintenu l’élevage de huit espèces en France, les livres du Moyen Âge n’en recensaient pas moins de 32. Comment le poulet s’est-il imposé sur nos tables ?
Le poulet est aujourd’hui la première viande consommée à travers le monde. Ce succès s’explique par des raisons nutritionnelles, culturelles, économiques et biotechniques.
Les mesures de protection de la biodiversité ciblent souvent des espèces menacées emblématiques au détriment de la biodiversité dite « commune ».
La consommation d’insectes est souvent perçue comme étant seulement un dernier recours en cas de famine. Pourtant, dans les pays où ils sont consommés, ils sont souvent un mets rare, voire un luxe.
Le cadmium n’est pas un danger que pour la santé humaine. Déjà très menacés, les amphibiens sont particulièrement sensibles à ce type de polluants environnementaux.
Utilisé comme fongicide en agriculture, notamment biologique, le cuivre suscite des inquiétudes quant à sa toxicité sur l’environnement et la santé. Qu’en sait-on réellement ?
Les banques centrales subventionnent, sans le dire ainsi, les banques commerciales. Techniquement, rien ne les empêcherait de subventionner la bifurcation écologique et sociale.
Comment s’assurer que les contrôles reflètent, en particulier pour les denrées alimentaires, les pratiques (potagers, chasse…) d’un territoire donné ?
La première génération de biocarburants mobilise des ressources agricoles pouvant entrer en compétition avec l’alimentation. Ce n’est plus le cas pour les biocarburants avancés.
Au sein d’une même espèce, il arrive que les attributs valorisés pour le choix d’un partenaire changent d’une population à une autre. Ces différences peuvent-elles faire naître de nouvelles espèces ?
Aux Seychelles, dans l’océan Indien, des tonnes de plastique et d’engins de pêche s’échouent sur les plages. Une étude révèle l’origine de ces déchets et appelle à mieux faire payer les responsables.
On ne transforme pas n’importe quel vin en bon vin sans alcool. La qualité de ces vins ne se décrète pas après coup, mais aux premières étapes de la viticulture.
Les écosystèmes marins – des mangroves aux baleines, en passant par le phytoplancton –contiennent du carbone, mais gare à ne pas en tirer les mauvaises conclusions.
Avec l’absorption de l’IRD par le CNRS, la recherche française perdrait le bénéfice de quatre-vingts ans de présence sur le terrain dans les pays du Sud.
Le moustique-tigre pourrait conquérir jusqu’à 96 % de la France hexagonale d’ici à 2085. La dengue mais aussi les virus Zika et chukungunya pourraient ainsi émerger dans presque tout l’Hexagone.
Un rapport de l’Ademe s’appuie sur une échelle qui permet de mesurer l’écoanxiété afin de dresser le profil des personnes les plus exposées à cette détresse liée à la crise environnementale.
Loin d’être purement technique et financier, le défi de rénover les copropriétés réside surtout dans la capacité à construire sur la durée une action collective.
Le spectacle de la catastrophe finit-il par occulter le problème qu’il prétend raconter ?